Skip to content

Бланк калькуляционные карты блюд

Скачать бланк калькуляционные карты блюд doc

С помощью этого документа определяется: раскладка блюда и калькуляционен на изготовление единицы продукции; себестоимость изделий; продажная стоимость блюд.

Калькуляционная карточка по форме ОП-1 применяется для определения цены продажи отдельно на каждое блюдо (изделие) с помощью калькуляции. Калькуляционная карта (карточка) применяется при расчете цен блюд, подаваемых в кафе, барах, ресторанах, карт и других организациях общественного питания. В графе “дата составления” указывается дата последней записи в карточке  Бланк Технологическая карта блюд.

Бланк калькуляционной калькуляционные ОП Скачать (xls). Образец и бланк карты формы ОП-1 скачать. Перед составлением калькуляции необходимо знать бланк выпускаемых блюд (изделий) и их сырьевой набор, который определяется по Сборникам рецептур.

Калькуляция блюд в общественном питании осуществляется особым образом, отличным от прочих сфер деятельности. Объясняется это тем, что предприятия общепита занимаются не только изготовлением продуктов питания, но и их реализацией. Программа 1С:Общепит автоматизирует процесс составления калькуляции блюда, что значительно упрощает работу бухгалтера-калькулятора и позволяет избежать ошибок при калькуляции продуктов питания.  Калькуляционная карточка.

Технологическая карта. При печати данной формы существует возможность задания количества порций. Технико-технологическая карта. Калькуляционная карта (карточка) применяется при расчете цен блюд, подаваемых в кафе, барах, ресторанах, столовых и других организациях общественного питания. Обычно ее разработка находится в введении бухгалтера-калькулятора. Именно этот документ должен иллюстрировать, сколько, чего и по какой стоимости потребовалось для изготовления конкретного блюда.

ФАЙЛЫ Скачать пустой бланк калькуляционной карты формы ОПdocСкачать образец калькуляционной карты формы ОПdoc. На что опираться при заполнении. Стандартные блюда содержатся в сборнике рецептур. Это может быть как книга , так и г. В статье расскажем, как заполняется форма ОП-1 (Калькуляционная карточка), дадим образец бланка.

С помощью этого документа определяется: раскладка сырья и продуктов на изготовление единицы продукции; себестоимость изделий; продажная стоимость блюд. Совместно с какими документами используется. Типовая форма калькуляционной карты ОП-1 имеет статистический код ОКУД Данные бухгалтерского учета, которые отражают расходы предприятия на приобретение продуктов, и сборники рецептур служат основанием для заполнения бланка. Форма ОП-1 заполняется на основе использования данных технологических ка.

Калькуляция блюд. Такой страницы нет. Технико-технологическая карта. Калькуляционная карточка. Форма ОП Cанитарные нормы и правила для предприятий общепита.

Развитие общественного питания в России. Требования к предприятиям общественного питания. 1С Общепит. Автоматизация общественного питания на основе 1С:Предприятия. Сертификация услуг общественного питания. Калькуляционная карточка (скачать бланк по форме ОП-1). Печать Email. Новая форма "Калькуляционная карточка" официально утверждена документом Постановление Госкомстата РФ от N Скачать бланк ОП-1 в формате Ms Excel (zip-архив 7 кб).

Калькуляционная карточка (Унифицированная форма N ОП-1) (ОКУД ) применяется в общепите при калькуляции стоимости блюд. Бланк загружен на сайт: Также вы можете скачать другие формы (бланки) бухгалтерской и налоговой отчетности. Подробнее о применении формы "Калькуляционная карточка": Обособленное подра.

Калькуляционная карточка по форме ОП-1 применяется для определения цены продажи отдельно на каждое блюдо (изделие) с помощью калькуляции. Калькуляционная карточка может составляться из расчета стоимости сырья на сто блюд для наиболее точного определения цены одного блюда (изделия).

Код формы по ОКУД   Бланк калькуляционной карточки.Форма ОП Скачать (doc). 83 KB. Бланк калькуляционной карточки.Форма ОП Скачать (xls). 30 KB.

Как рассчитать калькуляцию блюд/ калькуляция себестоимости готовых блюд в ресторанном бизнесеКалькуляционная карта образец для общепита как считать. На странице представлен образец документа «Калькуляционная карточка» с возможностью скачать его в формате doc. Тип документа: Карточка. Для того, чтобы сохранить образец этого документа себе на компьютер перейдите по ссылке для скачивания. Скачать summer-start.ru Текст Смежные.  Она составляется с учетом цены на сырье из расчета на готовых блюд.

Из чего состоит карта для калькуляции стоимости? Калькуляционная карта имеет определенное количество пустых граф. Они предусмотрены для дополнительных расчетов, в случае изменения продуктов в наборе сырья или изменения их стоимости. Дата внесения всех корректив вписывается в обязательном порядке.

rtf, doc, EPUB, txt